2014年 04月 24日
札幌市中央卸売市場 場外市場の一角に店を構える。 「海鮮丼2,500円」などと謳う観光客向け飲食店が並ぶ中、そういう気分でもないし、フツーに定食とか食べたいと放浪したところ、この店に出会った。 場所柄、海鮮丼系も充実しているが、日替わり定食に気を魅かれたのだ。前客1、後客7。 みなさん、常連っぽい。いずれも日替わり定食を頼んでいた。 日替わり定食は、魚の種類をいくつか選べるので、「ほっけ味噌漬」をチョイス。供された食事は、手作り感あふれる。 食べていると、常連客に女将さんがこう言った。「ほっけ味噌漬でいいの? 切り身で提供するから、ボリュームが小さいよ。単なるほっけ焼だったら、食い応えがあるね」。そういうことらしい。 女性スタッフ3人で切り盛り。 店舗の外に掲げているメニュー表や立て看板の料金は消費税アップ前。 「ごはんセット」350円があって、好きな魚や1品料理の組み合わせも自由っぽい。 通い詰めれば、その辺りのシステムを把握でき、自分好みの定食を味わえるのだろう。 営業時間6時30分~14時00分。
by on-de-on
| 2014-04-24 11:30
| 中央区その他
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