2013年 03月 30日
ラーメンと海老天のコラボレーションという、岩内町のソウルフード。 漁で疲れた漁師を相手にしているからこそ、塩味のスープはしょっぱいと思う。 アツアツの海老天2匹が踊る。 箸でつまみ上げると、スープを吸った衣がポロポロこぼれ落ちる。 丸裸にされた海老は、「恥ずかしいから見ないで」。そんな感じだ。口に運んでモソモソ食す。 そして、塩スープに剥がれ落ちた衣が浮かんでいる中、 スープと衣が融合した「ドロドロスープ」を啜ると、なんだかハッピーな気持ちになる。 10年ほど前に、この店で初めて食して以来、1~2年おきに再訪しているが、ぶれない味わいがステキ。 2012年11月22日にテレビ放送された番組「秘密のケンミンSHOW」で、取り上げられたらしい。 ぜひとも観たかった・・・
by on-de-on
| 2013-03-30 12:50
| 道央
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