札幌ランチ漂流

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2014年 01月 31日

塩ラーメン650円

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 元祖バスラーメン (函館市湯川町1-3-8)

 ほろ酔い気分で湯の川温泉を22時頃に歩いていたら、北海ラーメン(国道278号沿い)の隣りで営業していた。
 マイクロバスを改装した移動店舗がユニークな佇まいで、思わず飛び込む。

 狭い車内は座席数6~7だろうか。先客の大学生っぽい男子3人組が食べ終わる頃で、話しかけられる。「写真撮ってもらってイイすか」。
 外に出てバスの前でパチリ。「ありがとうございます」。握手を交わした。
 車内に戻ってラーメンを待っていたら、チャイニーズな4人組が来店。
 そう言えば、ニュースで知った。中国、台湾では春節(旧正月)の長期休暇で旅行シーズンと。
 確かに函館の街中もホテルも、チャイニーズな方々で賑わっている。

 ほのかに甘い澄んだ塩スープ。温泉街で函館の旅情を感じる1品だ。

 ご主人は調理師として海上自衛隊や仕出し屋を経て、1978年創業。
 スープは自宅で作り、バス車内で麺を茹でて盛り付ける(ソースは函館新聞)。

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by on-de-on | 2014-01-31 22:10 | 道南 | Comments(0)


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