札幌ランチ漂流

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2013年 12月 09日

肉肉うどん680円

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 肉肉うどん 札幌南1条店 (札幌市中央区南1西4)

 甘くてしょっぱい黒いスープ。真ん中に宮崎産の生姜が盛られている。
 麺は、国内産の小麦粉を使用した手打ちうどんを謳う。
 角切りの肉は牛筋っぽい。間違っていたらスミマセン。

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 福岡のうどんだそう。それってまったく知らない。ただし、福岡出身のタモリ氏が「福岡のうどんは柔らかい」旨の発言を何かで知っていた。てっきり、スーパーで買った袋入り生うどん38円の、あのフニャフニャ感をイメージしていたが、それよりずっとコシがある。硬質なさぬきうどんよりは柔らかい。

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 オーダー時にスタッフへ生姜の分量を伝えること。ワタシは普通の「スプーン1杯分」に。

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 卓上に置かれている「デンジャー辛子」を振りかけると、辛甘な感じに。

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 電車通りを歩いていたら、ぐうぜん出会った。福岡の新興うどんチェーンらしい。県外初進出という。

 いろいろ工夫している。詳細はホームページで。
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by on-de-on | 2013-12-09 11:30 | 中央区南1西 | Comments(2)
Commented by こども課長 at 2013-12-09 20:25 x
ココ、自分もcheckしてましたよ.

この店がオープンする同じ月にS3W9に増田うどん という福岡うどん
の店に行きましたが美味しかったですよ!

自分も福岡のウドンは柔らかいイメージでしたが増田うどん も讃岐に
近い食感でしたね...

Commented by on-de-on at 2013-12-09 21:04
こ、こ、こ、こども課長さん!!!
お元気そうで、何よりです(笑顔)
新しいブログでの御活躍を、いまから楽しみにしてます。

こちらのうどん屋、図らずもきょう、
どさんこワイドで中継してましたです(笑)

値段があと100円安かったら、と思いつつ、
また通いそうな予感です。
増田うどん・・・こども課長さんブログをみて、店の前まで偵察には行きました(笑) 今度はぜひ食べに行きます!


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